Nasz przepis na racuchy z jabłkami to uniwersalny pomysł na słodkie danie. Dodatek Cukru wanilinowego WINIARY podkreśli smak i aromat placuszków. Obecny w przepisie Proszek do pieczenia WINIARY z kolei spowoduje, że racuchy będą puszyste. Podawane z jabłkami pokrojonymi w plasterki stanowią klasyczną wersję. Jak zrobić racuchy z jabłkami krok po kroku. KROK 1: Podgrzać mleko, aż będzie przyjemnie ciepłe. Mleko nie może być za gorące albo za zimne, bo drożdże nie będą działać. Najlepiej jest zmierzyć temperaturę drożdży termometrem cukierniczym albo do mięsa. Temperatura mleka powinna wynosić 38-43°C. Wymieszaj mleko z jajkiem, cukrem wanilinowym i cukrem. Dodaj mąkę i sodę oczyszczoną, mieszając ciągle, aż ciasto będzie gładkie. Dodaj pokrojone jabłka i delikatnie wymieszaj. Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Łyżką nabieraj ciasta i smaż na patelni, aż racuchy z jabłkami będą rumiane z obu stron. Przygotowanie drożdżowych racuchów z jabłkami: Mleko podgrzej do letniej temperatury (około 30 st. C). W miseczce umieść mąkę, mleko, słodzik i drożdże (instant lub pokruszone świeże). Wbij jajko i dokładnie mieszaj i ucieraj łyżką, aż otrzymasz gęstą, klejącą i jednolitą masę (bez grudek). Przepis na racuchy z piekarnika krok po kroku. Do miski wlej pół szklanki ciepłego mleka, dodaj do niego 3 łyżki mąki, cukier oraz pokruszone drożdże. Składniki dokładnie wymieszaj i odstaw na 15 minut do wyrośnięcia. Do miski z zaczynem dodaj pozostałą mąkę, mleko, jajko oraz szczyptę soli. Składniki dokładnie wymieszaj nonton film keluarga cemara 2 full movie. Racuchy to jedna na tradycyjnych potraw w polskiej kuchni. Podawane są na słodko. Najpopularniejsze są racuchy z jabłkami posypane cukrem pudrem lub polane śmietaną. Ale nie brakuje też innych ciekawych przepisów na racuchy drożdżowe, z malinami czy serkiem. Podajemy 7 przepisów na pyszne i szybkie placki. Racuchy drożdżowe - źródło węglowodanówRacuchy drożdżowe to głównie źródło węglowodanów, które są głównym źródłem energii dla organizmu, dlatego też powinny zaspokajać od 45 do 65 %. dziennego zapotrzebowania na ich przygotowania potrzebna jest mąka, świeże lub zsiadłe mleko, jaka oraz drożdże. Jako dodatki można stosować rozmaite owoce. Najpopularniejsze to te z jabłkami, ale ciekawym rozwiązaniem są także racuchy z bananami, ze śliwkami, czy rabarbarem. Podawane są na słodko, posypane cukrem pudrem lub ze śmietaną, ewentualnie z marmoladą. W niektórych regionach przyrządzane są bardziej na deserowo i bez PROSTYCH PRZEPISÓW NA RACUCHY1. Puszyste racuchy z jabłkamiSkładniki:3 jajka 250 g mąki 5 g soli kuchennej 0,25 l mleka 1 łyżeczka oleju 4 średniej wielkości jabłka Przygotowanie:Jajka rozbić oddzielając białka od żółtek. Mąkę przesiać i wsypać do miski. Dodać żółtka, sól, olej i mleko. Dobrze wymieszać na gładkie ciasto i odstawić na 20 min. w ciepłe zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do ciasta tuż przed smażeniem (delikatnie wmieszać).Smażyć, aż racuchy będą rumiane. Wyjmować łopatką i wykładać na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Zobacz też: Dietetyczne Racuchy z jabłkiem2. Przepis na racuchy z bananamiSkładniki:1 i 1/2 szklanki mąki, łyżeczka proszku do pieczenia, szczypta soli, jajko, 2 dojrzałe banany, sok z połowy cytryny, odrobina mleka, 2 łyżki oleju. Przygotowanie:Banany powinny być duże i mocno dojrzałe. W misce połączyć mąkę, proszek do pieczenia, cukier i sól. Banany obrać, rozgnieć widelcem na papkę, skropić sokiem z cytryny, aby nie ściemniały. Bananową papkę wymieszać z jajkiem, mlekiem i olejem, następnie masę wymieszać z suchymi składnikami. Gotowe ciasto powinno mieć konsystencję gęstej śmietany. Jeśli jest za gęste, dodać jeszcze mleka, jeśli za rzadkie - na racuchy kłaść łyżką na rozgrzaną patelnię wysmarowaną niewielką ilością oleju. Smażyć z obu stron na złoto. Usmażone racuchy z bananami odsączyć z nadmiaru tłuszczu na papierowym ręczniku. Podawać oprószone cukrem Przepis na racuchy z seremRacuchy z serem dag mąki 2 jajka łyżeczka sody oczyszczonej 3 łyżki cukru cukier wanilinowy szczypta soli 100 ml mleka 50 dag sera białego olej cukier puder do posypania Przygotowanie:Mąkę, cukier, jajka, sodę, cukier wanilinowy, szczyptę soli i mleko dokładnie wymieszać tak, aby powstało dość gęste ciasto o konsystencji śmietany. Ser rozgnieć widelcem, dodać do ciasta i wymieszać. W garnku rozgrzać sporą ilość oleju - racuchy z serem powinny być smażone w głębokim nabierać porcje ciasta na racuchy i kłaść na tłuszcz. Smażyć na lekko brązowy kolor. Wyjmować łopatką i wykładać na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Na koniec oprószyć cukrem Racuchy z malinamiRacuchy z malinami i 1/4 szklanki mleka 5 dag masła 1/2 szklanki plus 2 łyżki cukru cukier wanilinowy 2 jajka 3 szklanki mąki 3 dag drożdży olej do smażenia 1,5 szklanki malin Przygotowanie:Do rondelka wlać mleko, dodać masło, 1/2 szklanki cukru oraz cukier wanilinowy. Całość podgrzać i wymieszać aż masło i cukier rozpuszczą się. Ciepłe składniki połączyć z jajkiem i pokruszonymi drożdżami. Do miski przesiać mąkę, wlać mleko z drożdżami i dokładnie wymieszać łyżką. Miskę przykryć ściereczką lub kawałkiem folii spożywczej i odstawić na 20 minut w ciepłe patelni rozgrzać sporą ilość oleju. Łyżką kłaść nieduże porcje ciasta i smażyć je z dwóch stron na lekko brązowy placki zdejmować z patelni łopatką i kłaść je na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami, aby osączyć z nadmiaru z malinami rozgniecionymi z 2 łyżkami cukru, ewentualnie oprószone cukrem Racuchy z serem białymRacuchy z serem białym dag mąki 2 jajka łyżeczka sody oczyszczonej 3 łyżki cukru cukier wanilinowy szczypta soli 100 ml mleka 50 dag sera białego tłustego olej do głębokiego smażenia cukier puder do posypania Przygotowanie:Mąkę, jajka, sodę, cukier, cukier wanilinowy, szczyptę soli oraz mleko wymieszać aż do uzyskania dość gęstego ciasta. Ser rozgnieć widelcem, dodać do ciasta i całość dokładnie garnku rozgrzać sporą ilość oleju. Łyżką nabierać porcje ciasta i kłaść je na tłuszcz. Smażyć na lekko brązowy wyjmować łopatką i kłaść na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. Przed podaniem oprószyć cukrem Racuchy na kefirzeRacuchy na kefirze dkg drożdży 1 1/2 kubka kefiru 3/4 szklanki mleka szczypta soli 4 łyżki cukru cukier wanilinowy 2 duże jabłka (lub 5 małych papierówek) 3 szklanki mąki pszennej 3 jajka Przygotowanie:Kefir, jajka, mąka, sól, cukier, połączyć ze sobą. W ciepłym mleku rozpuścić drożdże. Zaczyn wlać do ciasta, wszystko razem wymieszać, a na końcu dodać jabłka pokrojone w kostkę. Przykryć ściereczką i odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce. Racuchy smażyć na głębokim oleju nakładając ciasto łyżką. Wyjmować łopatką i kłaść na talerzu wyłożonym papierowymi ręcznikami. 7. Racuchy na kefirze, z jabłkamiRacuchy z serem i jabłkami jajka ¼ szklanki cukry cukier puder 2 szklanki mąki pszennej ½ łyżeczki sody oczyszczonej 500 ml kefiru jabłka wg uznania olej do smażenia sól Przygotowanie:Połączyć kefir z jajkami, dodać sodę, cukier, sól i wszystko dokładnie wymieszać stopniowo dodając mąkę. Nakładać porcje ciasta na rozgrzany olej, obkładając plasterkami jabłka. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Wyjmować łopatką i kłaść na talerzu wyłożonym papierowymi kalorii mają racuchy?Racuchy to jedna na tradycyjnych potraw w polskiej kuchni 100 g racuchów drożdżowych jest:217 kcal 42 g węglowodanów 7 g białka 3 g tłuszczy To tyle samo kalorii co:97 truskawek 8 pomidorów 1 Hamburger (mięso, bułka, dodatki) Aby tyle kalorii spalić trzeba:przez 13 minut bardzo szybko biegać, ok. 14 km/h przez 18 minut szybko pływać stylem klasycznym przez 27 minut jeździć na rowerze z prędkością 16-19 km/h przez 53 minut szybko chodzić, ok. 5 km/h przez 6 godzin i 12 minut leżeć W 100 g racuchów z jabłkiem jest:155 kcal 23 g węglowodanów 6 g tłuszczy 3 g białka To tyle samo kalorii co:69 truskawek 5 pomidorów Aby tyle kalorii spalić trzeba:biegać szybko przez 9 minut z prędkością ok. 14 km/h pływać szybko stylem klasycznym przez 13 minut jeździć na rowerze przez 20 minut z prędkością 16-19 km/h chodzić szybko 38 minut na dystansie 5 km/h leżeć przez 4 godziny i 27 minut PRZELICZNIKI KUCHENNEJeśli nie masz w domu wagi ani żadnej miarki, nie martw się. W prosty sposób możesz sobie z tym poradzić i przeliczyć gramy na szklanki, czy mililitry na łyżki. Oto ściągawka:Przeliczanie mililitrów na szklanki (przy założeniu, że 1 szklanka ma 250 ml250 ml to 1 szklanka 180 ml to 3/4 szklanki 150 ml to 2/3 szklanki 120 ml to 1/2 szklanki 75 ml to 1/3 szklanki 60 ml to 1/4 szklanki 30 ml to 1/8 szklanki 15 ml to 1 łyżka Przeliczanie łyżek i łyżeczek na mililitry3 łyżeczki do herbaty = 1 łyżka stołowa do zupy 1 łyżeczka to 5 ml 2 łyżeczki to 10 ml 1 łyżka to 15 ml 2 łyżki to 30 ml 3 łyżki to 45 ml 4 łyżki to 60 ml 5 łyżek to 75 ml 6 łyżek to 90 ml 7 łyżek to 105 ml Przeliczanie mąki pszennej i cukru pudru na gramy1/8 szklanki to 15 g 1/4 szklanki to 30 g 1/3 szklanki to 40 g 1/2 szklanki to 65 g 2/3 szklanki to 85 g 3/4 szklanki to 95 g 1 szklanka to 125 g Przeliczanie szklanek cukru kryształu na gramy1/8 szklanki to 25 g 1/4 szklanki to 50 g 1/3 szklanki to 70 g 1/2 szklanki to 100 g 2/3 szklanki to 135 g 3/4 szklanki to 150 g 1 szklanka to 200 g Przeliczanie szklanek miodu i gęstych syropów na gramy1/8 szklanki to 45 g 1/4 szklanki to 85 g 1/3 szklanki to 110 g 1/2 szklanki to 170 g 2/3 szklanki to 225 g 3/4 szklanki to 250 g 1 szklanka to 340 g Inne przeliczniki popularnych składników:1 szklanka kakao to 125 g 1 szklanka wiórków kokosowych to 75 g 1 łyżka proszku do pieczenia to 15 g 1 łyżka soli to 18 g 1 szklanka rodzynek to 170 g Polecane ofertyMateriały promocyjne partnera Składniki Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz ingredient_quantity recipe ingredient Porady & triki Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie. Kopiuj składniki Wybierz z listy składników Kopiuj Wartości odżywcze Wartość energetyczna kcal Wartości w przeliczeniu na 1 porcję Racuchy drożdżowe to tradycyjne, smażone na złoty kolor placuszki, przyrządzane z mąki, mleka i drożdży lub jaj. Drożdżowe racuchy można smażyć z dodatkiem jabłek (startych lub pokrojonych w kostkę), a nieco bardziej egzotycznie – w towarzystwie rabarbaru czy śliwek. Gotowe drożdżowe racuchy z jabłkami przed podaniem, posyp cukrem pudrem. Mąkę wsypujemy do miski, wkruszamy drożdże, dodajemy sól i cukier oraz mleko. Mieszamy mikserem na jednolitą masę (będzie gęsta). Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce, do czasu podwojenia objętości. Po wyrośnięciu dodajemy jajko i znowu miksujemy. Następnie dodajemy jabłka, starte na tarce o grubych oczkach i mieszamy wszystko łyżką. Odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na jakieś 30 minut. Na rozgrzanym tłuszczu smażymy małe placuszki . Układamy na papierowych ręcznikach, aby ociekły. Posypujemy cukrem pudrem Krok 1 z 4 Mąkę wsypujemy do miski, wkruszamy drożdże, dodajemy sól i cukier oraz mleko. Mieszamy mikserem na jednolitą masę (będzie gęsta). Przykrywamy miskę ściereczką i odstawiamy na kilka minut w ciepłe miejsce, do czasu podwojenia objętości. Krok 2 z 4 Po wyrośnięciu dodajemy jajko i znowu miksujemy. Następnie dodajemy jabłka, starte na tarce o grubych oczkach i mieszamy wszystko łyżką. Krok 3 z 4 Odstawiamy ponownie do wyrośnięcia na jakieś 30 minut. Krok 4 z 4 Na rozgrzanym tłuszczu smażymy małe placuszki . Układamy na papierowych ręcznikach, aby ociekły. Posypujemy cukrem pudrem Przepis w formacie PDF ZE ZDJĘCIAMI Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj. lite Dziękujemy za ocenę! Czekamy na Twoją recenzję! Oceniłeś już ten przepis/produkt. Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek. Zarejestruj się na i zyskaj więcej! Więcej przepisów Sposób przygotowania: Racuchy drożdżowe z jabłkami i czekoladą Ciasto krok 1: Ciasto nie musi być wymieszane. I tak będzie rosło. Do miskę przesypać mąkę i następnie należy wkruszyć do niej drożdże, wsypać cukier oraz sól. Wszystko razem zalać ciepłym mlekiem i odstawić na czas przygotowania jabłek i czekolady. Jabłka: Najlepiej sprawdzą się jabłka lekko kwaskowate. Obrane jabłka pokroić w drobną kostkę. Czekolada: Można użyć dowolnej czekolady. Gorzka fajnie współgra z jabłkami. Czekoladę posiekać. Ciasto krok 2: Ciasta nie odstawiam na dłuższy czas do wyrośnięcia i pomimo tego placki zawsze są mięciutkie oraz puszyste. Do ciasta dodać jajko oraz cukier waniliowy i całość dokładnie wyrobić. Na końcu wmieszać jabłka z czekoladą. Smażenie: Temperaturę oleju należy kontrolować i uważać, aby racuchy za szybko nie rumieniły się, bo mogą być surowe w środku. Ciasto nabierać łyżką stołową maczaną w gorącym oleju i kłaść na rozgrzany tłuszcz. Racuchy smażyć z obu stron do uzyskania złotego koloru. Gotowe placki odsączyć z nadmiaru oleju i opcjonalnie można posypać cukrem pudrem. Podobne przepisy Najlepiej smakują zaraz po usmażeniu, jeszcze ciepłe. Mają wówczas chrupiącą skórkę, która skrywa lekkie i puszyste wnętrze. Ich niezgrabny wygląd rekompensuje wyjątkowy smak, który przywołuje wspomnienia dzieciństwa. Lubiłam patrzeć jak babcia wyrabiała ciasto na racuchy. Nie musiała skrupulatnie odmierzać produktów. Mogło to wyglądać, jakby sypała do miski składniki na oślep, a jednak ciasto zawsze wychodziło perfekcyjnie. Stawiała ogromną miskę na kolanach i wielką drewnianą łyżką energicznie mieszała. Nie miałam wtedy pojęcia na czym polega ta tajemnica. Wiedziałam za to, że duża, stara patelnia oznacza moje ulubione racuchy. Nie przeszkadzało mi, że parzą dziecięce dłonie. Zawsze znalazł się jakiś sposób, by zjeść choć jednego prosto z patelni… Nie mam pojęcia co takiego magicznego w nich się kryje, że wszyscy je kochają, że dzieci podkradają po jednym z półmiska, że każdy kęs budzi tyle zakurzonych wspomnień i w końcu nie wiem kto tak naprawdę nauczył mnie je robić. Bo teraz i ja sypię jakby na oślep, bez miary i wagi, a jednak zawsze się udają… Czas przygotowania 45 minsCzas gotowania 20 minsCzas całkowity 1 hr 5 mins 2 szklanki mąki pszennej typ 5001 1/4 szklanki letniego mleka15 g świeżych drożdży lub 7g suszonych2 jajka1-2 łyżki cukru lub cukru z prawdziwą wanilią1/8 łyżeczki soli250 g jabłek opcjonalniemożna dodać rodzynki żurawinę, do smażenia Mąkę przesiałam do miski. Na środku zrobiłam wgłębienie, do którego rozkruszyłam drożdże. oprószyłam je cukrem i zalałam 2-3 łyżkami letniego mleka. Trzonkiem nożna delikatnie rozmieszałam i odstawiłam na 10-15 minut, by drożdże zaczęły rozczyn był gotowy, dodałam pozostałe składniki i drewnianą łyżką energicznie wyrobiłam gładkie ciasto. Starałam się, by ciasto było jednolite i dobrze napowietrzone. Przykryłam ściereczką i odstawiłam na ok 45 minut do nie powinno być zbyt gęste, ani nazbyt rzadkie. Powinno mieć półpłynną konsystencję i być lekko ciągnące, powoli spływać z ciasto krótko wymieszałam. Dodałam pokrojone w grubą kostkę jabłka - tak lubię patelni o grubym dnie rozgrzałam niewielką ilość oleju. Na gorący tłuszcz rozkładałam po łyżce ciasta i smażyłam z obu stron na złoty kolor. Patelnia nie powinna być zbyt mocno rozgrzana, ponieważ racuchy szybko się przypalą, a w środku pozostaną racuchy można przełożyć na ręcznik kuchenny, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu, ale smażone na odpowiednio rozgrzanej patelni, nie powinny być mocno cukrem pudrem Smacznego! Drożdże wymieszać z cukrem. Zalać połową ciepłego mleka, dokładnie wymieszać, przykryć ściereczką i odstawić na 10 - 15 minut do wyrośnięcia. Jabłka obrać, usynąć gniazda nasienne, pokroić na ósemki, a następnie każką ósemkę na kilka części, tak aby jałka były pokrojone na kawałki. Mąkę przesiać do miski, dodać szczyptę soli, roztrzepane jajko, wyrośnięte drożdże i resztę letniego mleka. Całość wymieszać łyżką, następnie dodać pokrojone jałbka i ponownie wymieszać (wykonać kilka ruchów łyżką). Ciasto może wydawać się gęste, ale takie ma być. Przykryć ściereczką i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 1 - 1,5 godziny. Po tym czasie przygotować kubek z gorącą wodą. Ciasto nabierać łyżką (za każdym razem przed nabraniem ciasta łyżkę maczać w gorącej wodzie, aby ciasto nie kleiło się i łatwo odchodziło od łyżki) i kłaść na rozgrzany olej. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Posypać cukrem pudrem. Racuchy podawać od razu po usmażeniu, gorące, wtedy są najlepsze. Porcja na ok. 14 racuchów średniej wielkości. Smacznego!

przepis na racuchy z jabłkami z suchymi drożdżami